ENOSTAVNI OBROKI

 

ZELENJAVNI NARASTEK 

Za enostaven in sočen zelenjavni narastek potrebujemo:

120g ajdove kaše
240g čičerike (v steklenici/konzervi)
eno konzervo gobic
večjo čebulo
eno rdečo papriko
česen v stroku (3-4)
dve konzervi paradižnikove mezge (brez dodanega sladkorja)
začimbe (sol, poper, majaron, origano, baziliko)

IMG_20190111_113843-01.jpeg

Priprava:

Ajdovo kašo skuhate do mehkega. Čičeriko in gobice pod tekočo vodo operete in odcedite.
Čebulo in papriko na drobno narežete (lahko tudi s sesekljalnikom). Česen očistite in na drobno sesekljate.

Na kokosovi maščobi prepražite čebulo in papriko, dodate čičeriko, gobice in ajdovo kašo ter malenkost popečete. Dodate mezgo in začimbe in celotno jed lepo premešate.

Maso vlijete v manjši pekač, ki ga postavite v predhodno segreto pečico na 180°C in na enaki temperaturi pečete 25-30 minut.

Še toplo postrežete in si poleg pripravite listnato solato po izbiri. Lahko tudi vloženo (kar imate rajši).


 

LANGOŠ BREZ GLUTENA

 

Za 8 manjših langošev potrebujemo:

500g brezglutenske moke (schär – mix it)
200g krompirja
40g masla
dve jajci
en zavojček svežega kvasa
1,5 dcl mlačne vode
sol

nfd

Priprava:

Krompir olupimo, narežemo na manjše rezine, do mehkega skuhamo, ohladimo in pretlačimo.
Kvas raztopimo v mlačni vodi in dodamo ščep sladkorja (hrana za kvasovke).

V večji posodi zmešamo vse sestavine, posolimo, zagnetimo maso, da dobimo rahlo testo. Testo pokrijemo s krpo in vzhajamo toliko časa, da se masa podvoji. Nato iz testa oblikujemo manjše okrogle langoše. Testo ponovno pokrijemo s krpo in pustimo vzhajat.

Večji pekač namastimo z olivnim oljem, vanj položimo langoše in pečemo v predhodno segreti pečici na 200°C približno 15 minut.

Medtem pripravo česnov preliv. V posodo damo česen, ki ga skupaj z vodo (cca 1 dcl) spasiramo s paličnim mešalnikom.

Langoše lahko nadevamo in namažemo s poljubnimi nadevi.

Sama sem jih namazala s česnovim prelivom, prelila z navadnim jogurtom in povrhu naribala mozzarelo.


 

“ŠPAGETI” BOLONJEZE

 

Potrebujemo:

mešano mleto meso (svinjsko/goveje) – količino si prilagodite. Priporočam, da vam meso zmelje mesar in ga sami začinite.
testenine z rastline konjak (čudežne testenine/shirataki)
paradižnikovo mezgo (brez dodanega sladkorja)
čebulo
začimbe po okusu

IMG_20190129_160256-01.jpeg

Priprava:

Na kokosovi maščobi/olivnem olju/svinjski masti prepražimo čebulo in meso. Meso pečemo toliko časa, da vsa odvečna voda izhlapi. Nato začinimo, dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo – dušimo do mehkega.
Testenine pod tekočo vodo operemo in kuhamo približno 2-3 minute po vretju.

Poleg si lahko postrežemo solato po izbiri (vloženo/sezonsko/listnato).


 

SVINJSKA RIBICA V GOBOVI OMAKI

 

Potrebujemo:

svinjsko ribico
gobice (sveže/v konzervi)
gorčico
začimbe po okusu

nfd

Priprava:

Meso operemo, začinimo in premažemo z gorčico. Vse skupaj damo za nekaj časa počivat v hladilnik, da se okusi lepo prepojijo (lahko pripravimo dan prej in pustimo čez noč).
Meso narežemo na približno 1 cm zrezke in na maščobi spečemo. Dodamo gobice, začimbe, česen in po želji zalijemo z belim vinom (1dcl) in vodo. Podušimo do mehkega in še toplo postrežemo.

Poleg si lahko pripravimo prilogo po želji in veliko skledo listnate solate po izbiri.

 

 

OSLIČ V PEČICI

Potrebujemo:

ribo Oslič
česen
začimbe (sol, pVoper)

mde

Priprava:

ribo operite, osušite in začinite. Malo jo zarežite in dodajte košček masla. V predhodno segreti pečici jo na 180°C pečite približno 30 – 40 minut.

Prelijte jo s tržaško omako (olivno olje, česen, peteršilj) in si poleg postrezite veliko skledo listnate solate. Pripravite si lahko tudi raznoliko zelenjavo na maslu/v pečici.


 

RIŽOTA PO MEHIŠKO

Potrebujemo:


riž
čebulo
papriko (lahko je tudi različnih barv)
koruzo
grah
paradižnik
kokosovo maščobo
začimbe (sol, pisani poper, kajenski poper, rdečo papriko, majaron, česen v prahu)

IMG_20180226_121911-01-01.jpeg
 
Priprava:
 
riž operemo in skuhamo. Vso zelenjavo operemo, narežemo na poljubne rezine in spečemo na kokosovi maščobi. Zelenjavo lahko popečemo na hitro, da ostane hrustljava ali do mehkega in po potrebi podušimo. Začinimo, primešamo skuhan riž in si poleg postrežemo poljubno solato.Količine prilagodite.
 
 

 

LOSOS S CURRY-JEM IN MEŠANO ZELENJAVO NA MASLU

Potrebujemo:

losos
mešano zelenjavo – brokoli, cvetača, korenje (zamrznjeno)
začimbe (curry, sol, poper, česen)

25507784_1157354114397146_3047561137595519324_n-01.jpeg

Priprava:
 
Ribo operemo, osušimo, začinimo (curry, sol) in na maslu popečemo. Zelenjavo skuhamo do mehkega/hrustljavega, popečemo na maslu in po okusu začinimo (sol, poper, česen).
 
 

 

PIZZA IZ CVETAČINEGA TESTA

Potrebujemo:

cvetačo (večjo glavo)
jajca (2-3)
sol

Pri nadevu ste lahko zelo kreativni. Dodate lahko različno zelenjavo, pršust, tuno, začimbe, sir po želji …

IMG_20170912_121756-01-01.jpeg

Najprej pripravimo testo. Cvetačo očistimo in natrgamo na manjše cvetove, ki jih nato sesekljamo. Cvetačo skuhamo v vreli vodi (minuto do dve) in ohladimo. V ohlajeno cvetačo damo dva do tri jajca, ki ju razžvrkljamo. Posolimo in premešamo z žlico. Testo z žlico raztegnemo na večjem plitvem pekaču in ga namažemo s paradižnikovo mezgo.

dav

Pekač postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 180° C in pečemo 20 minut. Medtem operemo poljubno zelenjavo (papriko, paradižnik, bučke, …), ki jo narežemo na manjše kose. Zelenjavo na pizzo lahko dodamo surovo ali jo na hitro na kokosovi maščobi prepražimo in začinimo (če želimo bolj sočno zelenjavo). Po želji dodamo še poljuben sir, tuno, pršut … Pekač ponovno potisnemo v pečico in pizzo na enaki temperaturi pečemo še 15 minut.

Toplo postrežemo in uživamo brez slabe vesti.


 

RIŽOTA Z GOBICAMI IN GRAHOM

Potrebujemo:

Riž (po izbiri)
Grah (svež ali zamrznjen)
Gobice (sveže ali v konzervi)
čebula
začimbe po izbiri
maslo

cof

Priprava:

Riž operemo in skuhamo do mehkega. Na maslu prepražite čebulo, dodate grah in gobice ter po okusu začinite. K jedi dodate še riž, vse skupaj premešate in postrežete. Poleg si lahko postrežete veliko skledo zelene solate po izbiri, začinite po okusu in dodate jedilno žlico do dve bučnega/olivnega olja.


 

SVINJSKA RIBICA POLNJENA Z GOBAMI IN OVITA S PRŠUTOM

Potrebujemo:

svinjsko ribico
gobice (sveže/v konzervi)
pršut
začimbe po okusu

IMG_20181216_122007-01.jpeg

Priprava:

Meso operemo, začinimo in po sredini prerežemo. Gobice prepražimo, po okusu začinimo in nadevamo po ribici. Meso s pomočjo zobotrebcev zapremo, ovijemo s pršutom in spečemo v predhodno segreti pečici na 180°C približno 45 minut (odvisno od velikosti mesa in pečice).

Poleg si postrežemo prilogo in solato po izbiri.


MEŠANA SOLATA S STROČJIM FIŽOLOM

Potrebujemo:

stročji fižol
češnjev paradižnik
tuno v konzervi (v lastnem soku ali olivnem olju – tekočino odlijemo)
čebulo

bty

Priprava:

Stročji fižol operemo, narežemo na manjše kose in skuhamo do mehkega/hrustljavega. Paradižnik operemo in zarežemo na pol. V poljubno skledo dodamo vse sestavine, po okusu začinimo in dodamo jedilno žlico bučnega olja.


 

POLETNA SOLATA

Potrebujemo:

fižol po izbiri (bel, rjav, rdeč, mešani)
tuno
solatno kumaro
mlado čebulo
koruzo

dav

Priprava:

Kumaro in čebelo operemo in narežemo na poljubne manjše kose. Tuni in koruzi odlijemo tekočino. V poljubni skledi zmešamo vse sestavine, začinimo po okusu in prelijemo z bučnim/olivnim oljem.


 

 MEŠANA SOLATA Z RIŽO

Potrebujemo:

riž
čičeriko
koruzo
paradižnik
papriko
tuno
mlado čebulo
začimbe
bučno olje

edh

Priprava:

Riž operemo, skuhamo do mehkega in ohladimo (speremo z mrzlo vodo). Vso zelenjavo (razen čičerike in koruze) operemo in narežemo na poljubne manjše kose. Čičeriko in koruzo lahko uporabimo s konzerve, vendar nato tekočino odlijemo, operemo in odcedimo. V poljubni skledi zmešamo vse sestavine, začinimo po okusu in dodamo jedilno žlico bučnega olja.

Ostale količine prilagodite.


 

SOLATA S FIŽOLOM IN KORUZO

Potrebujemo:

fižol po izbiri (bel, rjav, rdeč, mešani)
tuno
solatno kumaro
mlado čebulo
koruzo

edf

Priprava:

Kumaro in čebelo operemo in narežemo na poljubne manjše kose. Tuni in koruzi odlijemo tekočino. V poljubni skledi zmešamo vse sestavine, začinimo po okusu in prelijemo z bučnim/olivnim oljem.


 

MEŠANA SOLATA Z AJDOVO KAŠO

Potrebujemo:

ajdove kaše
češnjev paradižnik
šparglje
mlado čebulo
solatno kumaro

edf

Priprava:

Ajdovo kašo operemo, skuhamo do mehkega in ohladimo (speremo z mrzlo vodo). Šparglje očistimo narežemo na manjše kose in do mehkega/hrustljavega (kako vam je ljubše) skuhamo. Solatno kumaro narežemo na manjše kose, paradižnike razpolovimo in vse sestavine v poljubni skledi zmešamo. Začinimo po okusu in prelijemo z bučnim/olivnim ali drugim oljem po okusu (hladno stiskana).


 

SOLATA Z MOTOVILCEM

Potrebujemo:

motovilec
fižol po izbiri
tuno v konzervi (v lastnem soku/olivnem olju) – tekočino odlijemo

IMG_20190304_163008-01.jpeg

Priprava:

Motovilec operemo. Če uporabimo fižol iz konzerve ga pod tekočo vodo operemo in odcedimo. Tuni odlijemo tekočino. Vse sestavine dodamo v poljubno skledo, po okusu začinimo in dodamo jedilno do dve žlici poljubnega olja (bučno/olivno…).


 

KROMPIRJEVA SOLATA S ČEBULO

Potrebujemo:

krompir
čebulo
bučno olje

IMG_20181017_144019-01.jpeg

Priprava:

Krompir operemo, v olupku skuhamo do mehkega in ohladimo. Ohlajenega očistimo in narežemo na tanjše kolobarje. Čebulo očistimo in narežemo. V poljubni skledi zmešamo sestavine, začinimo po okusu in prelijemo z bučnim oljem. Količine prilagodimo.


 

POLNJENE BUČE Z ZELENJAVO IN PROSENO KAŠO

Potrebujemo:

bučke zucchini
čebulo
papriko
proseno kašo
sir (jaz sem uporabila mozzarelo v kosu)
začimbe

IMG_20190304_131807-01.jpeg

Priprava:

Vso zelenjavo operemo. Bučke razpolovimo in izdolbemo. Čebulo in papriko na drobno narežemo ali sesekljamo. Prav tako bučo, ki smo jo izdolbli.

Proseno kašo operemo in skuhamo do mehkega.

V ponvi na maščobi popečemo zelenjavo, dodamo skuhano proseno kašo in po okusu začinimo. Maso nadevamo v bučke, ki smo jih izdolbli in po vrhu naribamo/narežemo sir.

Bučke nadevamo v poljuben pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Pečemo v predhodno segreti pečici na 180°C približno 25 minut (odvisno od velikosti bučk in pečice).

Poleg si postrežemo listnato solato po izbiri.


 

CHILLI CON CARNE

Potrebujemo:

govedino (pleče, stegno – lepši kos)
rdeči fižol
koruzo
čičeriko
rdečo papriko
paradižnikovo mezgo (brez dodanega sladkorja) – kupite ali pripravite sami doma.
čebulo
začimbe (sol, poper, rdeča paprika, kajenski poper, lovorjev list)

IMG_20180930_185512-01.jpeg

Priprava:

Meso operemo, osušimo in narežemo na manjše kose. Očistimo čebulo in papriko ter ju narežemo na manjše kose. V ponvi na olju (kokosovo, olivno, maslo) prepražimo čebulo in papriko. Dodamo meso, začinimo in pražimo dokler ne izpari voda. Dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo do mehkega (približno uro in pol). Nato dodamo še čičeriko, koruzo in fižol (operemo in odcedimo), kuhamo še približno 10 minut in postrežemo. Poleg si lahko postrežemo kisle kumare ali drugo zelenjavo po želji.


 

ČUDEŽNE TESTENINE (iz rastline konjak) Z MEŠANO ZELENJAVO NA MASLU

Potrebujemo:

čudežne testenine
papriko
paradižnik
čebulo
bučke
začimbe
maslo

dav

Priprava:

Testenine operemo, osušimo in skuhamo do mehkega. Približno 10 minut. Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na manjše kose. Na maslu prepražimo vso zelenjavo, dodamo skuhane testenine, začinimo po okusu in premešamo. Poleg si lahko postrežemo poljubno zeleno solato.


 

DŽUVEDŽ RIŽ

Potrebujemo:

riž
čebulo
papriko
paradižnik
jajčevce (po želji – lahko tudi drugo zelenjavo)
začimbe (sol, poper, rdeča paprika, majaron, česen v prahu)

dav

Priprava:

Riž operemo in do mehkega skuhamo. Vso zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na poljubne tanjše kose. V ponvi prepražimo čebulo (kokosovo/olivno olje, maslo). Dodamo papriko, jajčevce in na koncu paradižnik. Vse skupaj začinimo, dodamo skuhan riž in lepo premešamo. Poleg si lahko postrežemo zeleno solato po izbiri.


 

 SOLATA PISANKA

Potrebujemo:

jajca
brstični ohrovt
paradižnik
lečo

25498269_1157351207730770_6069268719547743411_n

Priprava:

jajca skuhamo do mehkega (10 minut), ohladimo, očistimo in narežemo na kolobarje. Ohrovt skuhamo do mehkega in ohladimo. Lečo predhodno namočimo, skuhamo do mehkega in ohladimo. Paradižnik operemo in razpolovimo. Vse sestavine premešamo v poljubni skledi, začinimo po okusu in dodamo jedilno žlico bučnega olja.


 

KVINOJA S KORENJEM IN GRAHOM

Potrebujemo:

kvinojo
grah
korenje
začimbe

IMG_20180731_185246.jpg

Priprava:

kvinojo operemo in skuhamo do mehkega. Grah in korenje (svež, zamrznjen) skuhamo do mehkega in v ponvi na maslu prepražimo. Dodamo skuhano kvinojo in po okusu začinimo. Poleg si lahko postrežemo zeleno solato po izbiri ali kakšno drugo sezonsko/vloženo zelenjavo.


 

PEČEN KROMPIR IN ZELENJAVA V PEČICI NA MASLU

Potrebujemo:

krompir
čebulo
papriko
paradižnik
maslo
začimbe (sol, pisani poper, rdeča paprika, majaron)

IMG_20180905_144432-01.jpeg

Priprava:

Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kose. Vso zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na manjše kose (ne pretanke). Krompir in zelenjavo damo v večji globji pekač, začinimo in prelijemo z maslom, katerega smo predhodno raztopili. Pekač potisnemo v pečico, katero semo predhodno segreli na 180°C in pečemo približno 60 minut. Zadnjih 10 minut pečemo na 200°C. Poleg si lahko postrežemo zeleno solato po izbiri in jo po okusu začinimo.

IMG_20180905_155754-01.jpeg


 

PEČENA BUČA HOKAIDO V PEČICI

Potrebujemo:

bučo hokaido

IMG_20180909_190404-01.jpeg

Priprava:

bučo narežemo na poljubne manjše ali večje kose in pečemo v predhodno segreti pečici na 180 – 200°C ,30-45 minut (odvisno od velikosti in temperature) v ožjem večjem pekaču, ki smo ga pokrili s peki papirjem.

Po želji lahko bučo začinite, ni pa potrebno, ker je sama po sebi sladka. Poleg si lahko postrežete rdeči radič s česnom.

Meni osebno paše tudi pečena zelenjava v voku, ki jo malo podušim in uživam kot omako.

IMG_20180919_185007-01.jpeg


 

ČUDEŽNI RIŽ Z ZELENJAVNO OMAKO

Potrebujemo:

čudežni riž (rastlina konjak)
čebulo
papriko
paradižnik
začimbe (sol, poper, česen, baziliko)

IMG_20180920_122955-01.jpeg

Priprava:

riž operemo in v vodi skuhamo (približno 5 minut). Vso zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na poljubne manjše kose. V ponvi/voku raztopimo kokosovo maščobo/maslo/olivno olje (kar vam je ljubše). Prepražimo čebulo, dodamo papriko, paradižnik, začimbe in primešamo riž. Celotno jed malo podušimo (zalijemo z vodo) in pokuhamo. Poleg si postrežemo poljubno sezonsko/vloženo zelenjavo.


 

BRSTIČNI OHROVT Z RIŽEM IN MEŠANO ZELENJAVO

Potrebujemo:

riž
brstični ohrovt
čebulo
papriko
paradižnik
začimbe (sol, poper, rdeča paprika, majaron, česen v prahu/stroku)

IMG_20180917_133432-01.jpeg

Priprava:

riž operemo in skuhamo do mehkega. Brstični ohrovt operemo, razrežemo na pol in skuhamo do hrustljavega. Ostalo zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na poljubne manjše kose. V voku prepražimo čebulo, dodamo papriko, brstični ohrovt, paradižnik, po okusu začinimo in primešamo riž. Poleg si postrežemo poljubno zeleno solato, vloženo ali sezonsko zelenjavo (po želji).

IMG_20180917_133152-02.jpeg


 

DÖDÖLE Z RIŽEVO MOKO

Potrebujemo:

krompir
brezglutensko moko (znamka shar – mix it)
sol
čebula

Priprava:

Krompir olupimo, narežemo na manjše in tanjše kose in skuhamo do mehkega. Nato odlijemo del vode (toliko, da je krompir prekrit). Krompir pretlačimo, dodamo moko, jo dobro premešamo in celotno jed še minuto do dve mešamo na rahlem ognju.

Jed je kuhana, ko je dovolj trda, da se jo da z žlico raztrgati na koščke. Vmes na kokosovi maščobi prepražimo čebulo in po žlicah dodajamo na dödöle, ki ga s pomočjo žlice in kuhalnika natrgamo na manjše kose.

Po želji lahko dodamo kislo smetano.


 

PIZZA BREZ GLUTENA

Za testo potrebujemo:

300 g brezglutenske moke (schar – mix it)
1,5 dcl mlačne vode
pol kocke svežega kvasa
pol žličke soli
mala žlička olivnega olja

IMG_20180909_122221-01-01.jpeg

Pelati:

paradižnik
origano
bazilika

Nadev:

200 g pršuta
200 g gobic
zelenjava po želji (paprika, bučke, paradižnik …)
200 g poljubnega sira (po želji)

Priprava:

moko stresemo v skledo in na sredini nje naredimo jamico. V mlačni vodi raztopimo kvas, ga dodamo moki in premešamo. Dodamo še sol in olje. Z rokami zgnetimo testo, katerega nato razvaljamo z valjarjem. Pripravljeno testo razvlečemo v pekaču, ki smo ga namazali z olivnim oljem toliko, da pokrije dno.
Pečico vklopimo na 250 stopinj celzija.Na zmernem ognju v kozici pripravimo pelate iz svežih paradižnikov, ki smo jih narezali na manjše kose. Začinimo z baziliko in origanom ter kuhamo toliko časa, da se pelati zgostijo. Za hitrejšo pripravo pelatov, si lahko pomagate s paličnim mešalnikom (spasirate do mehkega), uporabite pa lahko tudi paradižnikovo mezgo (brez dodanega sladkorja in konzervansov).Gobice prepražimo in začinimo po okusu (jaz sem uporabila himalajsko sol, pisani poper, majaron, česen). Zelenjavo operemo, olupimo, in ali na hitro popečemo ter začinimo po okusu ali jo narežemo in spečemo surovo. Sir naribamo, pršut narežemo ali uporabimo že narezane rezine. Na testo damo najprej pelate, nato pršut, bučke, gobice in po želji na vrhu potrosimo še sir. Pekač potisnemo v segreto pečico in pečemo 15 minut na 250 stopinj celzija.Še toplo postrežemo in uživamo! Pa dober tek!


PIŠČANEC S PEČENIM KORENČKOM V PEČICI

Potrebujemo:

piščančja prsa
korenje
curry

IMG_20181005_124317-01.jpeg

Priprava:

Korenje očistimo, razpolovimo in začinimo s curry-jem. Raztopimo košček masla in ga prelijemo čez korenje. Postavimo v predhodno segreto pečico – 180°C in na enaki temperaturi pečemo približno 50-60 minut.

Medtem operemo in osušimo piščančja prsa, razrežemo na poljubne manjše kose inv voku na kokovosi maščobi spečemo do mehkega. Po okusu začinimo in si poleg postrežemo še veliko skledo listnate solate po izbiri.


FILANE PAPRIKE V PEČICI

Potrebujemo:

papriko
čebulo
lečo
korenje
začimbe (sol, curry)
maslo

IMG_20180929_133020-01.jpeg

Priprava:

Lečo predhodno namočimo in do mehkega skuhamo. Na maslu prepražimo čebulo in korenje, dodamo lečo in celotno jed začinimo ter premešamo. Papriko očistimo – izdolbemo sredino in jo nadevamo s pečeno zelenjavo. Nadevane paprike položimo na pekač, ki ga prekrijemo s peki papirjem in pečemo v predhodno segreti pečici na 180°C 20 minut. Poleg si lahko postrežemo poljubno zelenjavo – na primer kisle kumare.


BUČKINI ŠPAGETI Z MORSKIMI SADEŽI

Potrebujemo:

morske sadeže
bučke zucchini
paradižnikovo mezgo (brez dodanega sladkorja)
začimbe
česen

IMG_20181009_115533-01.jpeg

Priprava:

morske sadeže operemo, osušimo in na kokosovi maščobi spečemo. Bučke olupimo in spiralnim rezalnikom naredimo bučkine špagete. Pripravljene buče dodamo k morskim sadežem in na hitro popečemo. Po okusu začinimo, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in pokuhamo do mehkega. Poleg si lahko postrežete poljubno vloženo zelenjavo – kisle kumare.


 

UMEŠANA JAJČKA Z GRAHOM

Potrebujemo:

jajca
grah
začimbe
maslo

IMG_20181006_133653-01.jpeg

Priprava:

na maslu popečemo grah (uporabimo lahko zamrznjenega), umešamo jajca, začinimo in si poleg postrežemo poljubno vloženo/sezonsko zelenjavo.


RIŽOTA Z BRSTIČNIM OHROVTOM IN KORUZO

Potrebujemo:

riž
brstični ohrovt
koruzo
začimbe
maslo

IMG_20181020_115626-01.jpeg

Priprava:

riž operemo in do mehkega skuhamo. Brstični ohrovt prerežemo na pol in do mehkega skuhamo. Na maslu popečemo ohrovt, dodamo riž in koruzo, začinimo ter premešamo. Poleg si lahko postrežemo zelenjavo po izbiri.


SVINJSKA REBRA S PEČENIM KROMPIRJEM V PEČICI

Potrebujemo:

lepa mesnata svinjska rebra z ali brez kosti
krompir
začimbe (sol, pisani poper, rdečo papriko, česen v stroku), olivno olje

Priprava:

meso operemo, osušimo začinimo in malenkost namastimo z olivnim oljem. Pokrijemo s folijo in čez noč pustimo v hladilniku, da se okusi lepo prevzamejo.
Krompir olupimo, operemo, narežemo na poljubne kose in po okusu začinimo (sol, poper, rdeča paprika, majaron) in malenkost namastimo z olivnim oljem ali maslom.

Pečico segrejemo na 200°C. Meso, ki smo ga čez noč pustili pacati, dodamo v pekač in potisnemo v pečico. Po 60-ih minutah pečenja dodamo v pekač še krompir in pečemo še približno 60 minut.
Poleg si lahko postrežemo poljubno listnato/vloženo/sezonko zelenjavo po izbiri.


ZELENJAVNI POLPETI

Potrebujemo:

bučke zucchini
čičeriko
jajca
začimbe po izbiri

This image has an empty alt attribute; its file name is img_20181122_122610-02.jpeg

Priprava:

bučke olupimo, operemo, naribamo in na kokosovi maščobi na hitro popečemo. Čičeriko s pomočjo vilice “zmečkamo”. Jajca razžvrkljamo. V poljubno posodo dodamo vse sestavine, začinimo po okusu in lepo premešamo. Na pekaču, ki smo ga prekrili s peki papirjem s pomočjo žlice oblikujemo polpete. Pekač postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 200°C in na enaki temperaturi pečemo približno 20-30 minut.

Poleg si lahko postrežemo zelenjavo po izbiri.


PIŠČANČJA BEDRA S PEČENIM KROMPIRJEM V PEČICI

Potrebujemo:

piščančja bedra
krompir
zelenjavo (paprika, čebula)
limono
začimbe (sol, poper, rdeča paprika)

Priprava:

meso operemo, osušimo, začinimo, pokapljamo z limono, malenkost namastimo z olivnim/kokosovim oljem in za približno 2-3 ure postavimo v hladilnik, da se okusi lepo prevzamejo.

Krompir olupimo, zelenjavo očistimo, operemo, narežemo na poljubne kose začinimo in malenkost namastimo z olivnim oljem/maslom. Piščančja bedra in meso razporedimo v poljubnem pekaču in v pečici pečemo na 200°C 60 minut.

Poleg si lahko postrežemo poljubno zelenjavo po izbiri.


MUSAKA Z DOMAČIM KROMPIRJEM KLOBASAMI IN JAJCI

Potrebujemo:

krompir
klobase
jajca
začimbe (sol, poper)
jogurt

Priprava:

krompir operemo, skuhamo, malenkost ohladimo, olupimo in narežemo na kolobarje. Klobase in jajca skuhamo ter prav tako narežemo na kolobarje. Izberemo poljuben pekač in zložimo jed. Dno pekača prekrijemo s krompirjem in ga začinimo. Nato dodamo klobase in jajca. Postopek še enkrat ponovimo in vrh prekrijemo s krompirjem. Pripravimo polivko. Zmešamo jajce, ki smo ga razžvrkljali in malenkost solimo in popramo. Polivko prelijemo čez celotno jed in pekač postavimo v prehodno segreto pečico in pečemo približno 45 minut na 200°C. Še toplo postrežemo in si poleg postrežemo poljubno zelenjavo (kisle kumare, rdečo peso …).


KVINOJA Z GOBICAMI IN GRAHOM

Potrebujemo:

kvinojo (po izbiri)
gobice
grah
začimbe (sol, poper, majaron, česen v prahu)
čebula
maslo

Priprava:

kvinojo operemo in skuhamo do mehkega. Na maslu prepražimo čebulo, dodamo gobice, grah, začinimo in primešamo skuhamo kvinojo. Celotno jed lepo premešamo in si poleg postrežemo veliko skledo zelene solate po izbiri.


DOMAČE PEČENICE S KISLIM ZELJEM

Potrebujemo:

domače pečenice (naročite pri mesarju)
kislo zelje
začimbe (sol, poper, kajenski poper, poper, lovorjev list)
čebula
kokosova maščoba

Priprava:

pečenice na obeh straneh malenkost zarežemo in na kokosovi maščobi spečemo. Prepražimo čebulo, dodamo zelje, popečemo, začinimo, malenkost zalijemo in podušimo. Poleg si postrežemo poljubno zelenjavo po izbiri (pašejo kisle kumare).